Reseptiloki
Tässä kuule ruokhaa joka lähtöön (paitsi ei lihhaa, hyi!)
Linnunsilmäpata
3 dl kikherneitä 1,5 dl riisiä 2 isoa porkkanaa 2 sipulia valkosipulia 4-6 linnunsilmächiliä 2 rkl tomaattipyrettä 1-2 tl fariinisokeria 1 dl kermaa currya suolaa soijakastiketta vettä Lisää pannulle öljy, fariinisokeri, suola ja chilit. Kuullota sipuli ja...
Gnocchi vegepullavuoka
Ainekset 1 sipuli Valkosipulimurskaa 200 g kirsikkatomaatteja 400 g tomaattimurskaa 1 rkl sitruunamehua Perunagnoccheja Soijapyöryköitä Juustoraastetta 2 dl kermaa mustapippuria basilikaa oliiviöljyä Valmistus Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Kuori ja silppua sipuli ja...
Tortellinit
Ainekset 1 sipuli Valkosipulimurskaa 2 pkt tortellineja 1 pkt siitakesieniä 1 pkt kaltattuja tomaatteja ½ prk creme fraiche Parmesaania Öljyä Mustapippuria Suolaa Valmistus Laita uuni lämpiämään 250 astetta. Laita vesi kiehumaanKuullota pilkottua sipulia ja...
MALESIALAINEN TOFULAKSA
Laksaliemeen 1 rkl seesamöljyä1 sitruunaruohon varsi1 punainen chilipalko2 rkl raastettua inkivääriä2 valkosipulinkynttä2 kevätsipulinvartta tai 1 pieni punasipuli1 tl kurkumaa5 dl kasvislientä (5 dl vettä + 1 kasvisfondi)5 kaffir-limenlehteä tai 1 limen mehu ja...
Lasagne
Ainekset 1 sipuliValkosipulimurskaa1 kesäkurpitsa tai 2 porkkanaa1 pkt soijaruohetta400g jauhelihaa2 dl maustettua kermaa2 prk tomaattimurskaamustapippuria1 pss Gouda juustoraastetta Laita uuni lämpiämään 200 astetta. Pilko sipuli ja kuullota hetki pannulla.Lisää...
Linssikeitto
Linssikeitto 1 sipuli2 tl valkosipulimurskaa2 porkkanaaÖljyä8–10 dl vettä2½ dl linssejä (punaisia)2 perunaa1 tl timjamia1 tl oreganoa1 tl suolaa½ tl mustapippuria500 g tomaattimurskaaFetaa Kuori ja pilko sipuli. Kuori ja leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi....
Pinaattiletut
2 munaa½ l maitoa3 dl vehnäjauhoja1 tl suolaa150 g sulatettua pakastepinaattia1 rkl öljyä Riko kulhoon munat.Sekoita joukkoon maito, vehnäjauhot, suola ja pakastepinaatti, sekä öljy.Anna turvota mielellään puoli tuntia.Paista kuumassa pannussa rasvassa.
Seitanpasta
6 kpl TagliatellekerääPuoli pussia Vegem seitansuikaleita1 sipuliValkosipulia2 dl kermaaParmesaaniaMustapippuriaVoita paistamiseen Laita pastavesi kiehumaan. Sillä aikaa, kun vesi kuumenee, kuullota sipulit pannulla. Lisää joukkooon seitansuikaleet ja paista...
Makaronilaatikko
6 dl Makaronia 400 g jauhelihaa 1 sipuli 1 kasvisliemikuutio 1 tl currya 1 tl paprikajauhetta 3 kananmunaa 1 litra (laktoositonta) maitoa Ruskista jauheliha ja sipuli. Kun jauheliha on kypsää, lisää kasvisliemikuutio ja sekoita. Lisää myös curry ja paprikajauhe....
Lihapullat
Aineet 500 g naudanpaisti jauhelihaa 1 dl vesi / kermaseosta 1 dl korppujauhelmaa 1 kananmuna 1-2 tl suolaa 1 sipuli keskikokoinen 1/2 tl valkopippuria tai maun mukaan ripaus ( valkosipulimausteseosta) 1 rkl voita Kastike: 3-4 rkl vehnäjauhoja 4 dl vettä + 1 lihaliemi...
Risotto
AINEKSET: (2-3 HLÖ) 3 dl risottoriisiä 1 sipuli 1-2 valkosipulinkynttä 1 dl kuivaa/puolikuivaa valkoviiniä 1 l vettä 5 rkl kasvisfondia Parmeggianoa mustapippuria suolaa voita VALMISTUS: Lämmitä vesi kiehuvaksi erillisessä kattilassa. Lisää joukkoon kasvisfondi. Kuori...
Samettinen porkkanakeitto
Ainekset 7 (noin 700 g) isoa porkkanaa 1 (noin 500 g) pieni bataatti 1 iso sipuli 1 rkl raastettua inkivääriä 1 tl jauhettua juustokuminaa 0.5 tl currya 1 rkl öljyä 1 l vettä 1 prk (400 g) kookosmaitoa 1 tl suolaa DUKKA-TORTILLALEIPÄSET 3 vehnätortillaa 4...
Kasvis-halloumipihvit
Ainekset 100 g porkkanaa 150 g kesäkurpitsa 1 pkt (200 g) halloumia 1 kananmuna 2 rkl hienonnettua minttua KVINOA-PORKKANASALAATTI 1 dl kvinoaa 2 porkkanaa 1 dl pinjansiemeniä 1 tl fenkolinsiemeniä 2 rkl sitruunanmehua 1 rkl oliiviöljyä 1/2 tl suolaa 2 tl hienonnettua...
Chili con quorn
Ainekset 1 sipuli 1 rkl öljyä 2 valkosipulinkynttä 1 tl paprikajauhetta 1 tl jauhettua juustokuminaa ripaus chilijauhetta 1 ps (300 g) pakastequorn-sieniproteiinirouhetta 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 1 prk (290/175 g) esikeitettyjä kidneypapuja 1 prk (200...
Palak paneer
Ainekset 200 g pinaattia 1 pkt (200 g) kotijuustoa 1 iso sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 tl korianterin siemeniä 1 tl juustokuminan siemeniä 1 tl kurkumaa 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä 2 rkl rypsiöljyä 1 vihreä chili 4 tomaattia 2 dl turkkilaista jogurttia...
Linssibolognaise
Ainekset 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl oliiviöljyä 2 rkl tomaattisosetta 2 dl mustia linssejä (Beluga) 1 rkl fariinisokeria 2 tl kuivattua yrttiseosta 1 tl suolaa ripaus rouhittua mustapippuria 2 prk (à 400 g) tomaattimurskaa 2 dl vettä 1 dl ranskankermaa...
Kookos-tofulaksa
Ainekset 2 rkl punaista currytahnaa 2 rkl öljyä 1/2 kesäkurpitsaa 1/2 purjon valkoinen osa 1 tlk kookosmaitoa 5 dl kasvislientä 2 rkl ruokosokeria 1/2-1 tl suolaa 1/2 limetti LISÄKSI 1/2 pkt riisinuudeleita 1 pkt kovaa tofua 1/4 kurkkua 1 punainen chili 1...
Bataatti-pinaatticurry
Ainekset 500 g bataattia 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 rkl öljyä 2 tl raastettua inkivääriä 2 rkl intialaista currytahnaa 1 tl mustia tai keltaisia sinapinsiemeniä 1 prk (400 g) kookosmaitoa 3 tomaattia ½ punainen chili 50 g babypinaattia Valmistusohje 1. Kuori ja...